Како направити моуссе од тофу чоколаде

За овај рецепт морате бити сигурни да је свилени тофу, било која друга врста тофуа неће вам дати правилну конзистенцију.

Обавезно користите чист јаворов сируп, а не ароматизовану. Можете заменити квалитетни мед ако не желите да користите јаворов сируп.

Разбити 600г чоколаде на ситне комаде и ставити у посуду.

Ставите посуду изнад посуде са врло нежно кључалом водом и пустите да се чоколада истопи док не постане врло глатка. Извадите посуду из воде и оставите да се охлади.

Додајте тофу у посуду процесора хране користећи сечиво за мешање, а не сечиво за сецкање. Уместо тога, то можете учинити у блендеру ако желите.

Пире до врло глатке смеше.

У тофу додајте 1 кашику јаворовог сирупа и 1 кашичицу екстракта ваниле и добро мешајте.

Ставите мешавину тофу-а у велику посуду и претопите отопљену чоколаду и темељито преклопите.

Сипајте у велику посуду или сипајте у појединачне посуде или чаше за сервирање. Ставите у фрижидер најмање 2 сата док се не стегне. Уживати! 💜