Како направити тестенину



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Обавезно тачно измерите брашно протресањем брашна у мерну чашу.

Затим, узимајући равну ивицу, потисните вишак назад у посуду.

Баците брашно на радну површину.

Направите бунар у брашну притискајући шољу на гомилу кружним покретима

Измерите сол

Додајте у бунар

Удубите и своја два јаја у бунар.

Почните да мешате јаја.

Наставите да мешате док јаја не изгледају кајгана

Почните да увлачите брашно око ивица док се јаја не рашире, али остану заједно.

Наставите да обрађујете брашно у тесто.

И даље ће вам остати брашна.

Гурните брашно и тесто заједно рукама, а не прстима

Наставите штедљиво додавати брашно да бисте тесто направили у куглу.

Почните да месите тесто око 5 минута.

Гурањем длановима надоле помаже се исправљању глутена у брашну.

Ако вам рукама падне превише теста, само их поспите брашном.

Затим трљајте руке преко канте за смеће да бисте их очистили.

Када је тесто завршено са месењем, оставите га да одмара око 30 минута. Покријте га пластичном фолијом.

Када се тесто одмори, обликујте га у облику колача за хотдог и провуците кроз ваљак за тестенине на најдебљем подешавању.

Преклопите на пола и поново га убаците у ваљак још 10 пута при истом подешавању.

Обавезно прво уђите у отворени крај држећи преклопљену ивицу.

Понекад ћете га морати преклопити по дужини да буде мањи.

Додатна рука помаже да се уради овај део.

Наставите док не чујете пуцање у тесту.

Не извлачите тесто већ га само извадите. Поспите брашно ако је потребно да се не залепи за ваљак.


Погледајте видео: Domaće testo za lazanje - Fresh Pasta for Lasagna


Коментари:

  1. Jusar

    Какве речи... супер, величанствена идеја

  2. Yojinn

    You have an inquisitive mind :)

  3. Beathan

    С у п е р !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. Athanasios

    This is your opinion



Напиши поруку


Претходни Чланак

Како направити екстракт нане, без алкохола.

Sledeći Чланак

Како нацртати коцку оптичке илузије