- anticor11.org
- Report Abuse
We are searching data for your request:
Обавезно тачно измерите брашно протресањем брашна у мерну чашу.
Затим, узимајући равну ивицу, потисните вишак назад у посуду.
Баците брашно на радну површину.
Направите бунар у брашну притискајући шољу на гомилу кружним покретима
Измерите сол
Додајте у бунар
Удубите и своја два јаја у бунар.
Почните да мешате јаја.
Наставите да мешате док јаја не изгледају кајгана
Почните да увлачите брашно око ивица док се јаја не рашире, али остану заједно.
Наставите да обрађујете брашно у тесто.
И даље ће вам остати брашна.
Гурните брашно и тесто заједно рукама, а не прстима
Наставите штедљиво додавати брашно да бисте тесто направили у куглу.
Почните да месите тесто око 5 минута.
Гурањем длановима надоле помаже се исправљању глутена у брашну.
Ако вам рукама падне превише теста, само их поспите брашном.
Затим трљајте руке преко канте за смеће да бисте их очистили.
Када је тесто завршено са месењем, оставите га да одмара око 30 минута. Покријте га пластичном фолијом.
Када се тесто одмори, обликујте га у облику колача за хотдог и провуците кроз ваљак за тестенине на најдебљем подешавању.
Преклопите на пола и поново га убаците у ваљак још 10 пута при истом подешавању.
Обавезно прво уђите у отворени крај држећи преклопљену ивицу.
Понекад ћете га морати преклопити по дужини да буде мањи.
Додатна рука помаже да се уради овај део.
Наставите док не чујете пуцање у тесту.
Не извлачите тесто већ га само извадите. Поспите брашно ако је потребно да се не залепи за ваљак.
Какве речи... супер, величанствена идеја
You have an inquisitive mind :)
С у п е р !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
This is your opinion